aku tk brp suka sgt sambal sotong kering ni...suka sambal sotong yg biasa tu
ni aritu MIL soh aku masak menu ni
Bahan-bahan:
sotong kering
bawang besar-dikisar
bawang putih-dikisar
halia-dikisar
cili boh
petai
air asam jawa
garam/ gula
bawang putih-dikisar
halia-dikisar
cili boh
petai
air asam jawa
garam/ gula
*sukatan bahan2 tu ikut kesesuaian la
cara-cara:-
1. Sotong kering direndam utk bagi lembut dan kemudian di basuh & dipotong kecil-kecil.
2. Panaskan minyak, tumis bahan yg dikisar + cili boh sehingga garing
3. Masukkan gula secukup rasa...kacau sehingga garing dan masukkan sotong & digaul sebati sebelum masukkan air.
4. Akhir skali masukkan petai, air asam jawa dan garam secukup rasa...kacau sebati dengan api perlahan sehingga masak...siap utk dihidangkan.
2. Panaskan minyak, tumis bahan yg dikisar + cili boh sehingga garing
3. Masukkan gula secukup rasa...kacau sehingga garing dan masukkan sotong & digaul sebati sebelum masukkan air.
4. Akhir skali masukkan petai, air asam jawa dan garam secukup rasa...kacau sebati dengan api perlahan sehingga masak...siap utk dihidangkan.
biasa sambal sotong kering ni mkn dengan nasi lemak
korang suka ke sambal sotong kering???
sha pun kurang suka sotong jenis ini.. Suka yang lagi satu tu.. Yang tu kalau buat sambal memang sedap..
ReplyDeletesalam singgah. sotong kering ni buat kak teringatkan masa mengandung anak ketiga. ngidam sotong kering tetiba. haha. memacam betul selera orang mengandung :D
ReplyDeletewahhh. sedap :)
ReplyDeleteSuka!!!tapi kena la orang yang masak tu pandai bagi sotong tu lembut..kalau tak sure tergeliat gigi nak mengunyah kan..kena rendam lama ke
ReplyDeletedone follow #1775/ sedapnya nih
ReplyDeleteLZ suka sangat sotong kembang.. Kalau beli nasi lemak mesti cari sambal sotong kembang cam mama tisya masak.. Unfortunately LZ tak pandai masak sambal sotong.. Asyik fail memanjang, huhuhu
ReplyDeleteSedapnya. Dua2 bahan tu fav ana.
ReplyDeleteLapar terus masuk blog akak hari ni. Hahaha! Lama tak makan sambal sotong kembang ni.
ReplyDelete