resepi Ayam Percik Kuah Putih Style Klate

ok arini nk share resepi
  ayam percik kuah putih style klate

even dh ada geng aku yg dh try masak
cz aku dh share resepi thru whatsapp....
tk nyempat2 tgu aku update kt blog:-p

**resepi dr mamaku......mmg terbaeeekkkk dr ladang...:)
tu psl tiap kali Ramadhan, menu wajib bila blk "kampung"
mesti ada ayam percik kuah putih style klate

Bahan-bahan:

2 ekor ayam (24 ketul)
10 ulas bawang putih-dikisar
2 biji bawang besar-dikisar
2 batang serai-dikisar
sedikit halia, asam jawa & belacan
1 senduk tepung gandum
3 paket santan
garam/gula

**sukatan adalah utk 2 ekor ayam...if korang buat kurang dr ni..sila pandai2 adjust sukatan bahan2 lain tu ye

**ayam perap dlu..then buat kuah sementara tgu ayam diperap lama skit

masak ayam percik lebih mudah

 dgn menggunakan pemanggang ajaib

so saper yg tkde lg sila bli cpt:-p

utk yg tkde pemanggang ajaib..

bole la guna oven tp kena pandai2 adjust suhu ye

Kuah Putih 

cara-cara:-

1. blend smua bahan2 kisar (bawang besar,bawang putih, serai, halia, belacan)...tuangkan ke dlm periuk..tp sebelum tu di bahagi skit utk perap ayam

2. masukkan santan 3 paket...means 3 biji kelapa..ada jual kt pasar slalunye santan paket ni...tp kalo korang tk jumpa bole je guna santan kotak tu...tp lg sedap guna santan paket....

3. masukkan 1 senduk tepung gandum dikacau dgn air smp sebati....

4. sedikit asam jawa...

5. masukkan tepung gandum & asam jawa td ke dlm periuk..

6. kacau hingga mendidih...masukkan gula & garam secukup rasa...siap part kuah..


Panggang Ayam

cara-cara:-cara-cara:-

1. bersihkn ayam dan diperap dengan bahan kisar td ...sementara tgu ayam diperap kita buah kuah kt atas tu

2.gunakan pemanggang ajaib utk memanggang ayam....aritu 2 ekor so nk cpt siap, kena la guna 2 pemanggang ajaib..

3.bakar hingga ayam lembut dan nmpk kekuningan

4.tuang sedikit demi sedikit kuah putih td kt atas ayam

5.biarkan seketika..bila nmpk dh bersalut kuah ngan ayam, bole la matikan api

6. siap utk dihidangkan

kuah yg lebih bole di cicah lg semasa dihidangkan...

kalo ada lebih lg bole wat ikan percik plak...:)

selamat mencuba...

**ada yg tnye tk pedas ke...mmg  ayam percik kuah putih style klate ni tk pedas

kalo nk pedas tambah cili boh...so kuahnye akan jd oren

bole tgk resepi di bwh , if korang nk pedas

http://mamatisya.blogspot.com/2012/07/resepi-ayam-percik.html